Pfefferkuchen Löschner


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On 07.10.2020
Last modified:07.10.2020

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I tried the first sheet without oiling the pan per the recipe but found they stuck to the pan. Used a little spray oil on the next ones and they came off easily.

The cookies are very soft when done and need to cool on a wire rack for a few minutes until firm enough to handle.

I ground fresh anise cardamon and cloves plus put in a little extra of each because we like them extra spicy. Use a lot of flour when rolling out the dough.

It can be sticky. I was looking for a cake-like German gingerbread cookie recipe and these were perfect!! I made a few minor adjustments and I love the way they turned out.

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Will be addimg a little more of the spices to them. My grandfathers were a little more spicey. They bring back good memories!

Thanks for the great recipe! I made one change. I did not add any sugar just the molasses and honey were sweet enough.

Then I made a simple glaze with lemon juice and powdered sugar which added just enough extra sweetness.

Glad to see so many reviews on these. I make them every year close to Christmas time. And they are lowfat!

Thinner cookies would be crispier and thicker cookies would be cakier! The original recipe calls for sugar beet syrup not molasses but it is not available where I live It would give it a more authentic flavor if you can find it.

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Now I can just make them. Thanks so much! Betty Romel. More Reviews. All Reviews for Pfefferkuchen Down Triangle.

Close Share options. Close nutrition-modal Nutritional Information Pfefferkuchen Servings Per Recipe: Calories: Vom Herd nehmen und mit einem Schneebesen das Pfefferkuchengewürz, Ei und Kakaopulver unterrühren.

In die Rührschüssel geben und das Mehl mit dem Backpulver darüber sieben. Zucker, Wasser und Butter in einen Topf geben.

Die Butter schmelzen und so lange rühren, bis der Zucker vollkommen aufgelöst ist. Natron und Mehl gut ver.

Dunkel und fest, geeignet für Lebkuchenhaus, alle Zutaten im normalen Supermarkt erhältlich. Zucker, Rübensaft und Butter glatt rühren.

Gewürze, Natron und Wasser hinzufügen. Nach und nach das Mehl hinzugeben, bis ein glatter Teig entsteht.

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Dunkel und fest, geeignet für Lebkuchenhaus, alle Zutaten im normalen Supermarkt erhältlich. Zucker, Rübensaft und Butter glatt rühren.

Gewürze, Natron und Wasser hinzufügen. Nach und nach das Mehl hinzugeben, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig über Nacht kalt stellen. Teig dünn ausrollen und ausstechen.

Auf mit Backpapier belegte Back. Die Kartoffeln schälen, kochen und zerstampfen.

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